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贵州快3下载安装: 大興安嶺地區市場監管局 “三到位”確保養老機構食品安全

2020-02-22 11:56:19 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 疫情發生以來,大興安嶺地區市場監督管理局結合前期“食安龍江”百日行動安排,采取有力防控措施,做好全區養老機構食品安全監管。

一、嚴密部署,責任落實到位。疫情防控工作起動后,立即研究部署,下發工作通知,要求各縣、市、區餐飲監管部門提高政治站位,堅決落實落靠屬地監管責任,本著“有經營就有監管”的工作理念,全面開展轄區餐飲單位風險排查和監管檢查,發現問題嚴厲查處。2月17日,接到省、地《關于做好養老機構實施最嚴格疫情防控措施的通知》后,對全區養老機構食品安全檢查工作進行了再部署,要求各級餐飲監管部門針對養老機構全封閉管理的情況,創新監管形式,采取微信、電話、視頻等方式立即對轄區封閉的養老機構食品安全進行再檢查。

二、開展檢查,全面監管到位。全區各級餐飲監管部門對養老機構開展了全面檢查,重點檢查了養老機構食堂是否存在采購加工經營野生動物和圈養活禽的行為;食品原料索證索票、從業人員健康管理、餐飲具消毒和場所環境衛生等食品安全制度是否落實到位,并與餐飲單位簽訂禁止經營野生動物承諾書,防范疫情風險。截止目前,全區各級餐飲監管部門對全區32家養老機構開展了兩次全覆蓋檢查,對2家存在問題的無證養老機構通過微信視頻的方式進行了幫扶指導,將食品安全管理相關要求進行了傳達,要求其在現有條件下加強食品原料質量和食品加工過程控制、從業人員健康管理、餐飲具消毒和食品留樣管理。

三、每日巡查,跟蹤整改到位。2月20日,各縣區餐飲監管部門與轄區各養老機構全部建立了食品安全監管微信群,要求養老機構食堂在全封閉期間每日上報食品加工過程、餐飲具洗消過程視頻和食品留樣、從業人員晨檢、加工場所消毒等照片,以便監管部門發現問題及時督促養老機構食堂從業人員整改,確保老人食品安全。(來源: 大興安嶺地區市場監督管理局 姜海燕)

(責任編輯: 廣島 )
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